QUE ES UN PERRO DE RAZA, UN CRUZADO, UN BASTARDO Y UN MESTIZO?

HABLAR CON PROPIEDAD.  QUE ES UN PERRO DE RAZA, QUE ES UN CRUZADO Y QUE ES UN MESTIZO.

 En muchas, muchísimas ocasiones, en mis, en nuestras conversaciones entre aficionados a ese animal, EL PERRO con mayúsculas, sobre el que gira nuestra vida ,  hablamos de ejemplares de raza, de ejemplares cruzados y de ejemplares mestizos de un modo ligero, alegre y poco apropiado.

Para intentar aclarar un poco que es qué y quien es quien, me he permitido el elaborar este artículo en el cual os voy a poner las bases  principales de cómo definir a cada animal y porqué se le define así. De ahí el título del artículo de hoy “HABLAR CON PROPIEDAD” o hablar apropiadamente para cultivar un poco más nuestro vocabulario cinófilo.

QUE ES UN PERRO DE RAZA?  

Biológicamente,  la palabra raza, se refiere a los grupos en que se subdividen algunas especies biológicas y concretamente las cultivadas o “creadas” por el hombre, algunas desde tiempos remotos,  a partir de una serie de características que se transmiten por HERENCIA GENÉTICA (Vide Mendel, gran creador de la Teoría de la Evolución de las Especies) . El término raza comenzó a usarse  de modo claro en los comienzos del siglo XVI y culminó con el gran auge de los científicos del siglo XIX, adoptando incluso una categoría taxonómica equivalente a subespecie. En 1905,  en el Congreso Internacional de Botánica se eliminó este valor taxonómico de raza por no ser exacto (TAXONOMÍA es la ciencia que ordena la diversidad biológica organizando así un sistema de clasificación). En el lenguaje común se mantiene esta acepción  y se usa al  hablar de animales domésticos; por ejemplo hablamos de un perro de raza pastor alemán y no de un pastor alemán.

Raza es simplemente una subdivisión de una especie biológica que se forma  o crea a partir de ciertas características que diferencian a sus individuos de ese grupo de otros transmitidas por herencia genética.

Algunos zoólogos predican el seguir usando la palabra raza en el sentido antiguo, ya que está destinada a describir y definir a animales que comparten unas características comunes que les hacen diferentes a otros de su especie y que hoy se centra en los animales domésticos.

 La zootecnia se ocupa de las razas;  en inglés se traduce de un modo simple y práctico como breeding palabra derivada de breed (raza) pues esa selección de características y su pureza es importante para la obtención del óptimo rendimiento de la crianza, que es el fin concreto de la selección del hombre, sea como animal de carnicería, de caza, compañía, carga etc…etc…

Según la Real Academia de la Lengua Española, la definición de «raza»  es :

Casta o calidad del origen o linaje. Cada uno de los grupos en los que se subdividen algunas especies biológicas y cuyas caracteres diferenciales se perpetúan por la herencia.

Al hilo de ello aprovechamos para aclarar que es un grupo étnico racial, de los que últimamente se habla al hilo de los perros de Valdueza o el Perro Orito. La palabra etnia en nuestro diccionario se refiera a una comunidad humana definida por sus características peculiares como afinidad racial, lengua, costumbres etc…etc… Una vez visto este significado, la etnología animal se ocupa de estudiar las razas de animales domésticas, creadas por el hombre. No sólo comprende el estudio racial, sino las conexiones con otras razas, comprendiendo descripciones morfológicas o de sus formas, fanerópticas (estructura, pelaje, uñas etc…) y funciones tradicionales en sus usos y rendimientos en cuanto a explotación por los humanos.

Uniendo etnia y etnología se comprende mejor el significado de la agrupación étnica racial: un grupo de animales domésticos con características definidas y cabaña estable y sostenible, con un número de individuos de sobresalientes y uniformes carácter´siticas que, tras un periodo de reselección y estudio, pueden dar lugar a una raza, pero no lo son. Son una raza en potencia seleccionada por una población humana concreta, para un uso concreto, circunscrita en una zona geográfica o ambiente concretos.

QUE ES UN PERRO CRUZADO?

Drae  DEL PART. CRUZAR

 …. Adj. Dicho de un animal: Nacido de padres de distintas castas.

Nuestro rico idioma asistido por la Real Academia de la lengua, nos lo pone fácil. Un perro cruzado es un perro producto del apareamiento intencionado de dos razas.

Nuestros campos han sido ávidos de cruzas y cruzados que, dependiendo de las zonas de España han tenido nombres muy concretos. Con el ejemplar cruzado se pretende versatilidad de funciones lo cual se consigue la mayoría de las veces, pero que no se perpetúan en las recruzas pues estas dan lugar a  mestizos o a individuos que se usan como retemple.

Cruzados famosos entre los cazadores  españoles son:

Garabitos: Son producto del cruce de un podenco con un perro de caza para la pluma. En España normalmente se usaba de modo tradicional un pachón.

Regalgos: Tienen también como base el podenco pero esta vez se cruza con un galgo para darles versatilidad con el conejo y la liebre.

Zarzeros: Uno de los padrillos es podenco y el otro teckel o terrier de talla pequeña.

Atravesados: son el producto de la cruza de dos perros de pluma, o dos perros de rastro, o entre ellos,  o carrera y rastro, o carrera y pluma (inhabitual)o dos perros que sirvan para cometidos ganaderos. Nunca intervienen los podencos.

Si hacemos una camada entre un pointer de línea inglesa y uno de línea italiana, obtenemos un pointer puro, pero producto de dos líneas de cria muy definidas.

Similar sería el usar perros de encastes diferentes, por ejemplo, un bulldog francés del afijo x muy definido con el ejemplar del  afijo y, con el fin de refrescar sangre.

Si por ejemplo, usáramos un braco alemán negro y lo cruzamos con una pointer, obtenemos un atravesado, si al atravesado le cruzamos de nuevo con pointer, obtenemos un mestizo, y si volvemos sobre el cruce de pointer este producto de cría, probablemente tendremos un pointer puro RETEMPLADO  DE SANGRE BRACO, que ya externamente pasa desapercibida a los ojos humanos. Al primer atravesado se llama un perro de retemple. Todas las razas han tenido retemples, y muchas aportaciones de sangre les han aliviado de problemas de salud, o le han aportado características o han servido para rescatarlas de la extinción.

 En resumen los cruzados son producto de una selección artificial producto de dos razas, para la obtención de ciertas características deseadas por el hombre. 

QUE ES UN PERRO BASTARDO?

Un perro bastardo por extensión del significado que se dá respecto al género humano es el animal hijo de uno de pura raza y de un cruzado que no lleve esa sangre (pues sino sería retemple) o un mestizo. 

QUE ES UN PERRO MESTIZO?

El DRAE nos define la palabra mestizaje:  

1.m. Cruzamiento de razas diferentes.

El perro mestizo es aquel cuya ascendencia es por lo general desconocida, y como ascendencia no nos referimos a sus progenitores, sino a sus antepasados, a su árbol genealógico. Normalmente tienen dos o más características de perros de raza o desciende de tiempo inmemorial de esos pobres callejeros, que hoy día transitan por muchas calles del mundo. Claro ejemplo son los parias hindúes.

Son resultado de una cría no selectiva. Su selección es la selección natural.

A veces de este tipo de animales puede surgir por aislamiento  (léase una isla o lugar inaccesible) una “raza aleatoria” que es un término genético que se refiere a un tipo de  animales, población o raza criada y desarrollada sin la intervención de la mano del hombre y cuyos ancestros se desconocen en todo o en parte. En España tenemos un ejemplo insular muy concreto, antepasado del perro dogo o presa canario, el llamado perro del país, otro claro sería el dingo australiano, por poneros un par de ejemplos que comprendáis fácilmente.

Y con estos tres pilares básicos, cuando tengamos charlas “perreras”, hablaremos con más propiedad y podremos aportarnos los unos a los otros más información,   acerca de la pasión que nos mueve.

Rafael Fernández de Zafra

Febrero 2015.