El perro de aguas español.Conferencia Grazalema 2016

EL PERRO DE AGUAS ESPAÑOL (Conferencia Grazalema)PRESENTACIÓN, BREVE INTRODUCCIÓN E HISTORIA MODERNA

Señoras y señores, a todos me dirijo presentándome, aunque muchísimos de ustedes me conocen, mi nombre es Rafael Fernández de Zafra y soy perrero desde antes de nacer; me gustan todos pero hay razas como la nuestra, la del Turco Andaluz, que es uno de mis tótems caninos. Muchas temporadas de mi niñez la pasé en estas sierras que nos enmarcan hoy con su precioso paisaje, casi inmaculado y parado en el tiempo…en el Gastor, en las fincas de mis tíos abuelos, en esa sierra de las cuarenta, mis andanzas de chicuelo iban acompañadas de un turco, raza por cierto que es la que más nombres tiene en España, que si perro de lanas, que si churrino, turco, turco andaluz, merlucero, cordelero, perro de lanas y en definitiva perro de aguas español, yo creo que  Andalucía generosa, dejó que este nombre se impusiera aunque nuestra tierra fue su punto de recuperación y el conato generoso del comienzo de la oficialidad de la raza allá por los años 80, en San Pedro de alcántara, en la provincia de Málaga en una exposición canina organizada allí gracias al empuje de Santi Montesinos Rubio, la Sociedad Canina Costa del Sol, siendo presidenta doña Rita Kalaskari (desde la que se apoyó e impulsó la raza en este mandato y en el posterior de Francisco Ranea y de Manuel Ramírez) y a que la señora Mesdag, más  caballista que perrera (criaba caballos de pura raza española) presentase allí un turco chocolate, que  entre  otros vió Antonio García. Allí Montesinos y García se conocieron pues Santi interesado al comentarle Antonio que había muchos en la sierra de Ubrique y él quiso conseguir algunos y unidos por su pasión por la raza y por la existencia de numerosos ejemplares en estas sierras, empezaron a fotografiarlos y medirlos, a pesarlos, a censarlos y a describirla cabaña que en estos parajes existía como algo de lo más corriente.  De todo ello se elaboró un estándar que redactó Antonio García, ayudado por los apuntes de Montesinos y otros aficionados de la sierra y se fundó el club, la asociación oficial primigenea, muy bien representada en aquellos entonces por Montesinos que viajó y peleó por la raza  junto Antonio contando entre otros con la ayuda de David Salamanca, se presentó en 1982 en la Mundial de Valencia, aceptándola provisionalmente la RSCE y se abrió el primer registro inicial con 49 ejemplares la mayoría andaluces y algunos de la cordillera cantábrica y Extremadura,  se llegó a reconocer la raza en 1985, como raza española que conoció su oficialidad en la cinofilia mundial, aceptándose provisionalmente en 1986 y definitivamente en 1999 (en la asamblea celebrada en la Mundial de Méjico) dando su salto a la cinofilia mundial donde hoy día escala cada vez más peldaños desde el lugar en  que le han  ubicado, el grupo 8º. A Dios lo que es de Dios y al Rey lo que es del Rey; y es de justicia contar todo esto. Me parece que fue ayer cuando Santi vino a nuestro Lagar, al lagar de don Fernando a fotografiar a mora, golondrina y tarugo y le pidió a mi abuelo que los expusiera y criara.

Yo no quiero dedicar estas palabra a ninguno de ellos, no por no tener méritos, sino porque de ellos se acuerda la cinofilia oficial, quiero dedicarlas a todas esas personas anónimas que en sus fincas, cortijos, lagares, cabañas, establos, corrales o casetas marengas mantuvieron la raza viva durante siglos para que otros la descubrieran, a todos esos que tenían perrillos turcos esquilados a lo león, o con la carita rasa y las manos y patas, a ellos que son y fueron  los guardianes de nuestro tesoro actual, a ellos muchas gracias, a ellos dedico estas palabras.   Nuestros turcos de origen incierto se mueven en un mar de teorías con mejor o peor acierto; yo os voy a contar la que considero más creíble y lógica basándonos en los datos históricos obrantes en mi poder y que razonados pueden deshilvanar esta complicada madeja.   

ORIGENES DEL PERRO DE AGUAS, NUESTRO PERRO PADRE DE LAS RAZAS SIMILARES EN EUROPA

La historia de nuestro perro, que es padrillo y semilla de otras muchas, que es de aquí, que es nuestro como os voy a demostrar con datos históricos y contrastados, empieza en la edad antigua con la gran riqueza de España la antigua, la lana que despúes dio origen al  Real Muy Honrado y Venerable concejo de la Mesta ; se relata que Andalucía bien podía ser la antigua  a Tharsis de la Biblia; el profeta Isaías  y el profeta Ezequiel 730 años a.C ponderan el comercio de sus lanas con la ciudad de Tiro, que afirma que eran de color óptimo. Estas lanas de gran calidad también las citan Homero y Herodoto; y ya  refieren a un ancestro del perro Turco. El nombre de Andalucía y España como nación ganadera ha sido famoso en el tiempo y de nuestras razas ovinas descienden las mejores del Mundo. Las lanas gozaron de exenciones  de impuestos y aranceles en los puertos y fronteras para ser exportadas y a través de ese camino, el del comercio y el de la trashumancia nuestros perros viajaron a lo largo de la península ibérica y a otros países de Europa occidental influyendo notablemente en otras razas del mismo tronco pues el origen de nuestros perros es nuestra patria chica, Andalucía.

Innegable es el tronco común de lo que pretenden un perro traído de Turquía por los sarracenos o introducido por las masivas invasiones árabes. Los perros ya estaban aquí fraguándose en el tiempo como perro ganadero y de cobro en el agua. Innegable es también la influencia de los siglos y de otras razas en ellos y por ello no podemos dejar de nombrarlas pero mi teoría es que el turco andaluz proviene de un tronco común que no tiene porqué llamarse barbet o del barbet sino de un tronco común indoeuropeo de perros e lanas que surgen a lo largo de las orillas mediterráneas por el norte hasta Turquía y por el sur concretamente en la antigua Berbería (léase marruecos Argelia, Túnez y Libia), pues hasta allí quedan vestigios de perros de lanas, versátiles para la caza de acuáticas y como careas, mientras que no existen en otros países colindantes.

La teoría más aceptada es que el Perro de Agua Español y el resto de las razas europeas de perros de agua tienen un origen común muy antiguo  y propio en el capítulo IV del libro “Varia Conmensurancia”, de Juan de Arphe (1587), donde ya son conocidos como Perros de Agua por toda Europa se refiere a ello.

Las invasiones árabes de la Península Ibérica alrededor del año 711, aportan nueva sangre a los perros de pastor, pues llegan nuevas ovejas del norte de África y de otros lugares lejanos que mejoran la cabaña española creando nuevas razas como la merina ( que deben su nombre a la familia Aben Merí) y con ellas los perros de pastor tolerados por Mahoma por ser animales de trabajo y no de compañía tal y como se ordena en el Corán, pues pueden tenerse de ellos los de guarda, caza y pastoreo siempre que no estén en contacto directo con el hombre. El tronco indoeuropeo de perros de aguas español ya se refiere en escritos de entre los años 900 a 1100 (siglo X y ss), como perro ancestral de la tierra, de gran similitud al actual y no es descabellada la teoría que con el ganado que se vendía allende nuestras fronteras influyese en otras razas como base genética  y mudo antepasado de razas europeas de caza o lujo barbet, caniche, cao de agua portugués, lagotto romagnolo, watter hound holandés  y otros  Spaniels tal y como se pude ver en las pinturas costumbristas flamencas con animales muy parecidos a nuestros perros. Esta teoría la apoya incluso un autor   francés George Leclerc, conce de Buffon, con su historia natral animal que elabora durante más de 40 años a mediados del 1700, en ella nos habla del gran perro de aguas bereber introducido en España por los invasores provenientes del norte de áfrica, en su “historia natural” nombrándolo como cabeza y origen de los aguas europeos y en concreto del caniche y razas inglesas (muy parecido al actual con el pelo más liso,  la cruza con el auctóctono español les rizó el pelo):

Madame Grau añade también la teoría de que el poderoso Imperio español extiende sus armas por toda Europa al igual que el comercio de sus lanas y así nuestros perros llegan  a los países bajos, a Italia y a otros lugares, dando lugar a la formación de nuevas razas similares pero siempre desde el viejo entronque del gran perro bereber, que se mezcló con los autóctonos nuestros y dio lugar al primigenio aguas español de pelo rizado. Téngase en cuenta que lo español estuvo de moda durante siglos, especialmente en la época de las conquistas imperiales, todo se imitaba, el vestir, las famosas folías musicales españolas, la gastronomía y como no los perros, pero no en una sola raza sino en muchas como los bichones frisé, o tenerifes etcétera…etcétera.
Descartada queda la teoría de que provienen de Turquía y Hungría, a pesar de su nombre exótico. Yo tengo la teoría que el pueblo llano les bautizó así al sufrir de las razzias de los piratas turcos y bereberes que lucían cabelleras de pelo muy rizado a la guisa de los canes y de ahí el sobre nombre (recuerden el insulto de la antigüedad perro sarraceno y que no se distinguían los diversos pueblos musulmanes llamándoseles en general moros o turcos ) ya que esta denostable práctica se estuvo realizando en las costas mediterráneas hasta bien entrado el siglo XVIII para robar ganados, riquezas y esclavos….blancos que luego eran rescatados por las diversas Órdenes militares mediante  fuertes rescates o acciones de guerra. Algunos autores como el veterinario doctor Flores Ales hacen de la raza una modernidad introducida entre finales del siglo XVIII y principios del XIX con los comerciantes turcos que llevaban inmensos rebaños de ovejas merinas españolas a Australia; que trajeran algún perro y se cruzara…probable, pero nada más alejado de ello el que sean descendientes de pulis y konmodor, es un tipo de perro como dijimos antes de tronco indoeuropeo y netamente de la orilla mediterránea, ni de la sierra ni de la marisma, ni siquiera del mar, simplemente de la zona mediterránea que se documenta muchísimo antes. De obligada mención son los documentos de entre los siglos XIV al XVII en los que se cita la numerosa presencia de perros de agua en Sevilla, su puerto fluvial y en todo el bajo Guadalquivir. Fernando VII siendo príncipe tiene un ejemplar de nuestra raza de color blanco y negro y en su reinado (1784 -1833) se cita en muchos escrito los perros de lanas españoles

DE LOS ECOTIPOS Y DE CÓMO LLEGA EL PERRO DE AGUAS AL NORTE DE ESPAÑA

Está bien documentado que nuestros perros han sido trashumantes; desde Andalucía pasan a Extremadura y gracias a su versatilidad se quedan; tras ello dan el salto al norte de España y lo dan de dos maneras como churrinos; la primera con las propias cañadas reales de la mano de la Mesta que tanta riqueza dio a España y como segundo camino desde el puerto de Sevilla, desde el Guadalquivir hasta los puertos de Langreo y Santoña por ser estos los que embarcaban el ganado lanar y sus productos como quesos y telas allende los mares de España. Estos barcos además hacían una o dos escalas en Portugal por lo que a buen seguro nuestros perros influyen en la formación del aguas portugués. Llegaron al norte durante siglos y se quedaron por tres simples cuestiones : su amor por el agua, su adaptabilidad y su versatilidad y de ello se dieron cuenta bien pronto los pescadores del norte consiguiendo un magnífico auxiliar de su trabajo, seleccionando un encaste en blanco o de color crema claro para mejor verlos en su trabajo de las gélidas aguas de la cornisa cantábrica. Es la misma raza pero encastada en el norte. Desde ese norte parte nuestro perro a Holanda para influir en el perro de aguas holandés pues muchas lanas iban a este país dedicadas a tejer los finos paños de Flandes.

De la presencia del Perro de Agua en el norte encontramos referencias  por ejemplo en el libro “Laredo en mi espejo”, de Máximo Basoa, publicado en 1932. En él se menciona en dos ocasiones al “perro de lanas”, nombre con el que es muy conocido en los puertos de Cantabria, así como en multitud de postales y fotos antiguas de Madrid  a donde eran llevados por las clases altas que veraneaban en Cantabria, o se les usaba como perro para tirar de los carritos para pasear niños en el parque del retiro.

Hablando de los ecotipos y subtipos y coas de este estilo, la definición no hace justicia a la raza como se pretende por algunos sectores o con el reconocimiento no oficial en paralelo de una raza de perro de agua del norte; tomemos de ejemplo al toro bravo  : TODOS ABSOLUTAMENTE TODOS SON LA MISMA RAZA PERO DIFERENTES ENCASTES como lo son los Santacoloma, los Miura o los Saltillo pero nada más; hablemos pues de los innegables encastes de turco serreño, de campiña, de marisma y del norte pero no pretendamos separar individuos de esta maravillosa raza para retroceder en vez de avanzar.

PRINCIPALES PROBLEMAS QUE AFECTAN HOY A LA RAZA Y QUE VEO DESDE DENTRO DEL RING.

Para criar hemos de ser muy duros, muy exigentes…yo siempre digo que soy un nazi para mis perros de raza y un tonto para mis chuchos. Nuestra raza emergente y seleccionada para el trabajo durante siglos es un espejo de la cinofilia española que hemos de cuidar y mimar, pues cada día más, sale de nuestras fronteras para instalarse en países tan distantes como Canadá, Finlandia o Australia, hemos de cuidarlos mucho en el nos jugamos el prestigio internacional  cinofilo de razas españoles.

Mucho tiempo se tomó como defecto el color orito que está en discusión; nada más alejado de ello, el primer color que sale del lobo para ser perro es ese precisamente; podemos llamarlo primitivo pero no defectuoso.

Los principales defectos que se han de corregir descartando ejemplares para la cría son a mi punto de vista los siguientes:

Carácter tímido o huraño. Hemos de evitarlo, el propio estándar lo dice. Para ello hemos de seleccionar ejemplares de cría con buen carácter y sociabilizar a los cachorros desde muy pequeños. Siglos de aislamiento con los pastores y en la mar crean perros  de carácter desconfiado que para convivir en sociedad en estos tiempos modernos han de ser más sociables.

Espaldas ensilladas; ello es intolerable en animales de trabajo pues ello dificulta su labor en el campo o en el mar y ocasiona problemas de salud en su vejez.

Talla excesivamente grande o excesivamente pequeña. El término medio en nuestra raza y en muchísimas cosas es la virtud. La versatilidad del aguas se acompaña también en su tamaño.

Angulaciones traseras y delanteras defectuosas con codos fuera muy rectas de trasera que dan lugar a si se sobre selecciona sobre ello a futuras displasias de cadera  en la cabaña.

Falta de dentición en premolares y dientes. Un perro de trabajo tiene como herramienta su boca y no puede permitirse ese lujo.

Tijera invertida, mordida en pinza o tenaza, prognatismo o egnonatismo…..predico lo mismo pero añadiendo, una boca mal colocada se estropea antes.

Tendencia al Basetismo o acrodisplasia, o sea perros de cuerpo y tronco normal pero de miembros excesivamente cortos que le dan sensación de ser aún más largos de su media ideal que es el 8/9 y que se transmite con facilidad a la descendencia.

Problemas oculares. Sería recomendable pruebas de ojos para evitar defectos transmisibles.

Y por último ejemplares demasiado robustos o demasiado finos, recomendación  realizada ya  desde la RSCE, aunque precisando que los ejemplares demasiado ligeros deben ser desechados para la cría en tanto en cuanto transmiten ello pero los ejemplares robustos nos sirven para remediar defectos y dar masculinidad a los machos y buenas cajas torácicas a las hembras por lo que si bien no son de exponer si son buenos o para la cría, Criar es algo muy diferente a tener un perro dentro de las proporciones del estándar. Diferente es un perro de cría a un perro de exposición.

Tras todo ello quiero hacer eco de las palabras de un entrenador canino muy amigo mío y de gran experiencia con el que comparto casi todas las tardes un rato en su escuela canina, David García, que dice…si en 10 años se trabajase el carácter de los turcos tendríamos el mejor perro del mundo, pues el que viene a la escuela bueno, me enamora.

Señores muchas gracias.